奥尔良香辣炸鸡柳的制作方法
1、工具/原料:鸡胸肉。
2、把准备好的两块鸡胸肉,切手指头粗细的条,加小半勺盐,半勺五香粉,一勺料酒,一个鸡蛋,两勺新奥尔良粉,拌匀腌15分钟。
3、裹上玉米淀粉,油温5成热下锅炸至定型捞出,油温七成下锅复炸一次,炸至酥脆金黄捞出即可。
4、锅留放入底油,放入蒜泥,葱花,白芝麻,辣椒粉,炒香后倒入鸡柳,撒一勺孜然粉,搅拌均匀即可。
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