木耳冷冻后还能吃吗
1、一切食品冷藏在解除冻结都是造成盐酸,对肠胃不好。但是生的食品就没事儿,由于要烹饪,能够 杀掉原材料中的盐酸,像发后的黑木耳,也算作一种原材料,可是聚氨酯发泡的全过程中会消化吸收很多的水份,这种水份在所难免消化吸收一些病菌,但是没事儿,在烹饪的全过程中会杀掉病菌。
2、黑木耳是食用菌,清洗后能够冷藏,但需要持续维持超低温,要不然就可能在温度差反映中腐烂变质。假如解决恰当,在冰箱冷藏中也能储放3至4日,但在吃以前一定要完全加温。留意在储存环节,黑木耳中的病菌非常容易在室内温度标准下繁育。假如剩饭剩菜在室内温度下置放超出2钟头,或在室内温度超出32摄氏标准下置放超出1钟头,就应当将其丢进垃圾桶。
3、木耳含蛋白、人体脂肪、含糖量和钙、磷、铁等原素及其胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等,还含不饱和脂肪酸、固醇等营养元素。黑木耳营养丰富,被称作“菌中之冠”。每100克干片木耳中含蛋白9.4克,碳水化合物化合物65.5克,钙357mg,磷201mg,铁185mg。
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