叶儿粑怎么吃
叶儿粑蒸熟后直接吃,叶儿粑是四川名小吃之一,清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。
叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区,叶儿粑选用的叶子则有所不同,当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶,可以很好的将其裹起来。
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