哈尔滨的烤饼详细做法
主料:
面粉、豆渣。
调料:
食盐、橄榄油、五香粉、酵母粉。
做法:
1、用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发;
2、将醒发好的面团做成大小均匀的面剂;
3、将大小均匀的面剂擀成长圆状,撒些盐、五香粉;
4、加橄榄油,并摊均匀,再将面剂叠成三折;
5、再次撒上盐、五香粉,加上橄榄油并把橄榄油摊均匀;
6、将叠成三折的面片卷成筒状并封住两端;
7、擀成长圆状,置于电饼档中两面烙;
8、待两面都变成金黄色后,从电饼档中取出即可。
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