雪耳炒双椒如何做
1、雪耳提前泡发,去蒂,洗净,撕成小朵,沥干水分备用;
2、青椒去蒂洗净,切丝;小米辣洗净切斜段;
3、热锅倒油烧热,爆香姜蒜末;
4、放入雪耳下锅翻炒;
5、雪耳翻炒3分钟后,调入蒸鱼豉油翻炒均匀;
6、放入青椒丝、小米辣段翻炒;
7、青椒炒至断生,调入盐、鸡精,翻炒均匀后关火即可。
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