花儿为什么有那么多颜色
鲜花的颜色很多是因为鲜花中含有各种色素,这其中最主要的是花青素和类胡萝卜素。花青素是形成鲜花色泽最主要的色素,它就像一条变色龙,对温度、酸碱度很敏感,只要周围环境稍一变化,它就会随之发生改变。
遇到酸性物质时,它会变成红色,酸性愈强,颜色愈红;在中性溶液中,它呈现紫色;遇到碱性物质时,它会变成蓝色,碱性较强时,则变成蓝黑色。
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人工选择可以丰富鲜花颜色
人工选择大大丰富了鲜花的颜色,并且能够在较短时间内取得显著成果。如牡丹,其最早花色只有粉红一种,经过人工栽培,在北宋中叶,几十年功夫就由粉红创造出深红、肉红、紫色、墨紫、黄色、白色等各种颜色。
叶子也有不同的颜色
一般来讲,正常叶片中叶绿素与类胡萝卜素的分子比例约为3:1,而使叶片呈现绿色,但在落叶时由于这种比例发生改变,或者是由于花青素的存在等,使叶片的颜色发生改变,呈现红紫、黄等色,这对丰富观赏植物的色彩,提高观赏价值显得尤为重要。
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