木耳有醋酸味是怎么回事
木耳有酸味原因如下:木耳之所以有浓烈的酸味,是因为木耳在包装之前的干度不好,水分太大,包装后一直处于密封的状态,就像酒的发酵一样,会慢慢出来很浓的酸味,一般这样的木耳泡发后还是可以食用的,或者将木耳放置在空气中一段时间,让它充分干燥也可以。
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