木耳汤作用与功效
1、补身体
木耳鸡蛋汤含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素,食用可以为人体补充营养,提供能量,另外木耳中的铁元素含量较高,具有很好的补血功能,特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用,所以营养不良、贫血等人群应常喝木耳鸡蛋汤来滋补身体。
2、补充蛋白质、微量元素
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。
3、黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌。
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