木耳做馅用焯水吗
1、用木耳制作馅料不用焯水,但是需要提前泡发。晒干的木耳用水泡发以后,洗干净就可以制作馅子了。当然,如果购买的是鲜木耳,是一定需要焯水,再去制作馅料的。
2、鲜木耳中有一种特殊的物质,这种物质不焯水是不能去掉的。干木耳因为经过了太阳的暴晒,这个时候不好的物质已经除掉,所以可以直接泡发食用。
3、新鲜的木耳摘下来之后,需要暴晒才可以吃,这种食物一次性不要吃太多,每周最好也控制好频率。
4、木耳浸泡之后才可以吃,但是这种食物浸泡如果超过一晚上,就不要吃了。因为木耳浸泡一天一夜以后,容易滋生细菌,让木耳出现变质的现象,还有可能会产生毒素,危害身体健康。
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