银耳煮20分钟可以吃吗
不建议吃,建议熬煮的时间长一些。熬煮银耳一般需要1-2个小时,时间太短,银耳可能没有炖出胶质,口感较差,用高压锅熬煮时间可以短一些,在熬煮最好是先浸泡3-4个小时。
银耳最好不要隔夜食用,长时间放置不仅口感会变差,还会很容易滋生细菌等微生物。
干燥的银耳一般会有二氧化硫的味道,建议熬煮前用清水浸泡,在浸泡的过程中也可以换几次水。
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