木耳泡了12小时有毒,木耳泡发时间超过8小时,已经生成毒素。而且水中的木耳已经被细菌、霉菌等侵袭,表面发生软烂、有异味反应,内部产生生物毒素,如米酵菌酸、黄曲霉毒素、青霉毒素等有毒物质,此时便不可食用,否则会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
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