银耳汤为什么煮不浓稠
1、煮之前没有泡发:银耳汤不粘稠,很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发,因为泡发之后的银耳,在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来,所以银耳汤没有粘稠,很有可能会没有提前将银耳泡发。
2、质量不好:通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误,那么都是可以将银耳煮粘稠的,要是银耳没有粘稠,那很有可能是因为银耳的质量不够好,因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。
3、水量过多:煮银耳汤的时候,要是水分放的太多,那么也是会导致银耳不浓稠的,因为水分过量时,就会导致银耳的胶质缺少,从而不容易将银耳煮出浓稠状。
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