木耳煮多久几分钟能熟
一般情况下木耳在水开后煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间,木耳之中的维生素和生物活性物质煮的时间如果太长了,或许会影响木耳的营养价值。
木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩。
而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。
木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,有极其丰富的铁、维生素K含量。是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。
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