折耳根是鱼腥草吗
是。折耳根有很多别名,如:狗贴耳、侧耳根、臭菜等,鱼腥草也是其中一种,大部分地区习惯将其称为鱼腥草,但是在我国西南地区更习惯称其为折耳根,两者确实是同一种植物,只是因为地区习惯不同,而称呼不同而已。
折耳根又叫蕺菜、鱼腥草,是一种腥臭的草本植物,口感脆嫩,带有一种独特的腥味,有些人很喜爱,但是也有很多人群不能接受,它的腥味来源主要来自与老根以及根须。
鱼腥草从叶子到根系都是药,叶子和根可以将它们晒干之后拿来泡水喝,茎和根可以做菜食用,可以炒着吃,也可以把生的茎和根用调料拌一下,做成凉拌菜吃。
折耳根产于中国中部、东南至西南部各省区,东起台湾,西南至云南、西藏,北达陕西、甘肃,亚洲东部和东南部广布。
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