木耳炒蒜黄最正宗的做法
原料:蒜黄适量,木耳7朵,鸡蛋2个,蒜、盐、料酒适量。
步骤:
将蒜黄摘洗干净。沥干水分后切3厘米的长段,将蒜黄白、蒜黄叶分开;木耳泡发去根部,洗净撕大朵状备用;蒜洗净切片;鸡蛋磕入碗中,加少许料酒打散;锅内放少许油,倒入蛋液炒成蛋花,盛出备用;锅内热油爆香蒜片,倒入木耳翻炒片刻;加入蒜黄白略炒;再倒入炒好的鸡蛋;最后倒入蒜黄叶,加盐调味出锅即可。
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