银耳能和枸杞一起煮吗
银耳可以和枸杞一起煮,银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质;枸杞的营养成分非常丰富,主要是枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、类胡萝卜酯、维生素C、多种氨基酸以及钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、磷等矿物质元素,两者的成分不相克可以一起煮着食用。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
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