普洱茶老茶头与茶饼有啥差别
普洱茶老茶头与茶饼的区别如下:
1、茶汤口感不同:老茶头较茶饼来说内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡,甜度和汤水的亮度更高。
2、茶底颜色不同:老茶头的茶底为黄褐色,颜色清亮;生茶茶饼的茶底以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,熟茶茶饼的茶底颜色为黑或红褐色。
3、制作工艺不同:茶饼的加工工艺相对简单,将茶叶用蒸汽蒸软之后,在特定模具中压制、定型,再进行干燥即可;老茶头是熟茶经过人工泼水渥堆发酵而成,渥堆发酵的时间根据情况和需要为40到60天,在渥堆过程中结成茶块。
4、形状不同:老茶头的形状不规则,茶饼是饼状的,有大饼和小饼之分。
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