炖鹅肉开锅后需多长时间能熟

开锅后一小时即可熟透。

主料:鹅2000克 。调料:八角5克,酱油200克,大葱50克,姜35克。

炖鹅肉制作方法如下:

1、将鹅肉用盐腌制一夜,次日用温水洗净,投入冷水锅中,以大火烧开;

2、 加葱花、姜片、酱油、茴香;

3、改用小火煮焖1小时,冷却后取出鹅;

4、将鹅脯剁成小块放盘中,作垫底料,后将其它鹅肉用斜刀法切成片;

5、摆齐,用刀铲起放盘中,食用时浇上热汤。

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