炖鹅不放啤酒可以吗

炖鹅不放啤酒可以的。具体做法:

1、鹅肉去皮剁块,锅内烧水,水里加入料酒,水开后下鹅肉焯去血水捞出。备好葱段、姜片、蒜、花椒、土豆和胡萝卜块。

2、坐锅烧油,油热后下鹅肉翻炒,下葱姜蒜,炒香。加入花椒,再加一大碗清水煮。

3、四十五分钟后先下胡萝卜,煮开后下土豆。胡萝卜和土豆熟之后放盐即可出锅。

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