能多吃青菜吗
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜,多吃青菜可以防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物排出体外。
青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛用途。
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