麦多馅饼配方
配方:面粉、鸡胸肉、鱿鱼、酵母粉、酱油、辣酱、盐、香油、色拉油、辣椒粉、白芝麻、老抽、料酒等。
方法步骤:
1、酵母粉用温水浸泡三分钟,放入面粉里,和成面团发酵,面团发酵一倍大时即可。
2、鸡肉去掉筋膜、鱿鱼切成小块,放入调料腌制十分钟备用。
3、另起一碗放入面粉十五克左右,锅里放入色拉油烧至八成热,然后将油倒入小碗的面粉中,快速搅拌均匀。
4、将发好的面团擀成面片,倒入油酥涂抹均匀,把面片从一端卷起,切成大小相等的段,两头捏紧,从上至下按成圆形饼胚,擀成剂子,放入馅料。
5、包起并按压,加入芝麻,在烤箱二百度预热上下火烤三十分钟直至表面金黄色,降温之后即可使用。
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