电炖锅做红烧肉怎么做好吃
电炖锅做红烧肉的原料为五花肉、油、盐、姜、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽,具体做法如下:
五花肉切块,姜切片,蒜拍碎;锅里放水和姜片,大火烧开,猪肉焯一分钟,捞出,洗净;倒去锅中的水,大火烧热锅,不放油,猪肉上锅煸至两面微黄,微微出油即可;猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,熬至冰糖融化;放入猪肉,加老抽充分炒上色;倒入料酒,加水,大火烧开;转入电炖锅电炖2小时,再转移入炒锅,放盐,放少量生抽,大火收汁即可。
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