素炖菜做法窍门
1、材料:白菜300克,粉条300克,豆腐300克。
2、白菜是有小白菜和大白菜,小白菜是夏天常吃的绿叶菜,大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。
3、炖大白菜就要用大白菜帮来做,将大白菜帮用刀切成段后,放入炒锅炒6分熟后在放上水来炖。
4、粉条是干菜的一种,也是北方人喜欢吃的,用大葱段炝锅后放入备好的粉条后在方水和佐料来炖。
5、粉条还可以和蔬菜一起来炖,要放水足够后,才能一边吃粉条一边喝汤。
6、豆腐是家常菜的一种,是黄豆来制作的,在做豆腐的时候可以用粉条来炖豆腐吃。
7、素炖菜的做饭是根据菜肴来做的,有的汤多有的汤少,所以就要按照要求来炖素菜,这样才能炖好菜。
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