求炖羊肉加酸奶做法
主料:肥羊肉二斤。
配料:食盐一两、花椒十粒、葱段二棵、姜五片、茴香五钱 、香叶适量、地椒适量。
做法:
1、将羊肉用凉水冲洗干净,放入凉水锅中慢火加热;
2、等到锅开后,用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子;
3、放入适量盐和调料包,包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒,茴香,香叶等;
4、将香菜和葱切碎待用;
5、用慢火炖至肉烂,待汤汁快干即可。
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