清炖鸡腿的家常做法
清炖鸡腿家常做法:
1、将鸡腿剁成小块儿,放入沸水锅中烫煮,捞出备用;
2、将水发冬菇清洗干净并去根,斜刀切片;
3、将冬瓜洗干净,切成大方块儿形状;
4、葱、姜片均用刀切成细末;
5、将花椒放入碗内,加入适量水泡制出花椒水待用;
6、将香菜洗干净,切成段;
7、将锅置于旺火之上,放入食用油加热,放入葱末、姜末,煸炒出香味后,倒入鸡汤750克,然后加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡块儿;
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