清炖鸡胗怎么做
主料:鸡胗子
配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、上汤、料酒、食用油
做法:
1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用;
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用;
3、香料用纱布包好制成香料包备用;
4、锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香;
5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开;
6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟;
7、加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。
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