清炖羊肉汤放什么佐料不会有腥味
清炖羊肉汤放如下佐料不会有腥味:
1、萝卜,将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋,将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,继续烹调,可去除羊肉膻味。
3、绿豆,煮羊肉时,若放入少许绿豆,可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱,烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。
5、药料,烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香,砂仁,豆蔻,紫苏等同煮,不但可以去膻,还
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