清炖大豆怎么做
1、用料:猪大排适量、黄豆适量、食盐适量、姜适量、水适量。
2、黄豆浸泡过夜。
3、大排飞水,洗净浮沫。
4、锅中放足水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)。
5、改小火,慢炖2小时左右,加盐调味即可。
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