清炖牛肉萝卜汤窍门
1、用料:牛肉500克,白萝卜500克,葱2节,盐,料酒,植物油,香菜各适量
2、牛肉洗净沥干,切成大块。
3、萝卜去根顶洗净,切成滚刀块,
4、葱洗净切段。
5、锅置火上放入植物油,用旺火烧热。
6、倒入牛肉翻炒5分钟。
7、加料酒焖烧10分钟,至香味溢出。
8、倒入砂锅里,一次性加入冷水将牛肉浸没,
9、旺火烧开加入葱节及料酒,
10、放入萝卜。
11、设定为自动档煮数小时。
12、煮到牛肉和萝卜酥烂,加盐搅拌均匀。
13、出锅撒香菜。
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