卤炖菜怎么做
1、主料:卤肉200g、干粉条100g、黄心菜200g、黄豆芽200g、辅料:姜10g
2、调料:油适量、盐适量。
3、辅料:植物油、盐、姜、香葱、辣皮子、黄豆芽。
4、把青菜洗净,切段,葱姜洗净切末,辣皮子切末,黄豆芽洗洗。
5、热锅凉油,油热8成下,姜、辣皮子翻炒出香味。
6、下黄豆芽翻炒出香味,下卤肉翻炒出香味。
7、加卤汤、加水,加青菜、粉条。
8、大火烧开,转中小炖10分钟左右。
9、最好炖到粉条变软,黄豆芽熟透,加盐。
10、加味精和香葱拌均匀出一分钟即可出锅。
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