乱炖菜都怎么做
1、食材准备:五花肉、大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、白菜、蘑菇等。
2、锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒断生。
3、放入大酱、葱花翻炒,放入西红柿继续煸炒出红油。
4、放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟。
5、先放入土豆,陆续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放)翻炒均匀。
6、加少许水,盖上锅盖小火炖大概5分钟。
7、放入粉条和白菜,继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精。
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