肉炖豆腐的做法窍门
1、食材:猪肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。
2、将猪肉洗净切好备用;
3、取豆腐适量沥干水分;
4、将姜、蒜去皮切好备用;
5、在锅中放入适量油;
6、将豆腐用刀切刀在小块,放入锅中;
7、两面煎至金黄,盛起来备用;
8、锅中放入切好的猪肉;
9、翻炒一会,炒出油,加入花椒爆香;
10、加入切好的姜蒜;
11、加入适量豆瓣酱;
12、将煎好的豆腐倒入锅中,加入适量水煮一会;
13、加入适量食盐;
14、加入适量麻辣鲜;
15、起锅,美味的猪肉炖豆腐就做好了。
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