清炖鲫鱼汤下奶怎样做做法
材料:
鲫鱼一条、姜一块、葱一根、油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、米醋适量、胡椒粉适量。
做法:
1、去掉鱼鳞及鱼内脏,洗净备用,姜去皮切末,葱洗净,切成葱花;
2、炒锅倒油烧至七成热左右,鲫鱼稍煎,加料酒,水,盐,煮沸,撇去浮沫;
3、待煮至鱼汤呈乳白色,加味精,米醋,再煮5分钟;
4、加姜末,葱花,胡椒粉,盛入汤盆即可。
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