清炖鱼正确方法
1、主料:鲜鱼1尾。配料:五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱。
2、调料:清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。
3、步骤:
(1)将鱼刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片。
(2)先将鱼入水氽一下,去其腥杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
(3)勺中加底油烧热,加入葱、姜、花椒、香菇,加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,慢火炖透入味,调好口味,捡去葱、姜、花椒,倒入汤碗,淋上明油,撒上香菜末即可。
(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类,去除腥味且效果更佳。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
头疼怎么样可以缓解
用柔软的毛巾缠绕头部缠住太阳穴部位以及周围,这样就能有效的快...广州去澳门签证要什么资料
办理澳门签证需要携带以下资料身份证原件及复印件户口簿原件及复...广西三月三不放假工资有翻倍吗
壮族三月三期间,本自治区全体公民放假天,在三月三加班了则可以...苏州哪个地方好吃最多
娱乐之处苏州乐园,百度娱乐等。风景区虎丘,苏州园林,天平山,...铁板烤蘑菇的做法
铁板烤蘑菇的做法材料蘑菇蚝油。步骤先将蘑菇放在水里泡好,然后...怎么成为一名程序员
有明确的职场定位怎么成为一名程序员程序员也分为很多种,使用的...子时是几点到几点钟
子时指的是二十三点到凌晨一点,也被称为子夜或者午夜。一天分为...寄件怎么查询物流信息
可以根据寄快递时填写的快递单进行查询,扫描快递单上的二维码即...贵州翠玉手镯为什么那么便宜
贵州翠玉手镯,实质是石英岩玉,而不是翡翠,石英岩玉产地丰富,...冰糖炖雪梨的雪梨可以吃吗
冰糖炖雪梨的雪梨可以吃。冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰...肉末炖南瓜土豆怎么做
材料肉末克,南瓜克,土豆克,植物油克,葱姜各适量,精盐克。做...气垫烫和纹理烫的区别
一气垫烫气垫烫属于冷烫。冷烫是利用化学药剂烫发的,相对来说温...苹果5c和5哪个好
苹果和相比,苹果更好,具体原因如下材质上,苹果手机表面材质是...王者荣耀怎么掉分快
第一有些王者段位的大神想通过掉分降段位来带女生上分,这里建议...工行信用卡还最低还款额会影响信用吗
只要用户在最后还款日前,及时完成信用卡账单的最低还款,都不会...