判断带鱼是否新鲜有什么方法

1、看光泽:新鲜带鱼富有光泽,鳞片不易脱落,而不太新鲜的带鱼则光泽较差,鳞较易脱落;

2、看鱼眼:新鲜带鱼的眼球饱满,角膜透明,而不太新鲜者眼球稍陷缩,角膜稍混浊;

3、看肉质:新鲜带鱼的肌肉弹性强,而不太新鲜的带鱼弹性则较差。

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