牛肚煮过为什么嚼不烂

牛肚煮过嚼不烂是因为牛肚是结缔组织,煮的时间不够,很难炖烂。

牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶),最后一个才是真胃(皱胃)。

0
纠错

猜你喜欢

牛肚煮过为什么嚼不烂
问答乎 m.wendahu.com