甜度等级
1、甜度又称比甜度。甜度是一个相对值,通常以蔗糖(非还原糖)作为基准物,一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0,其他糖的甜度则与之相比较得到。以下为甜度等级表。
2、蔗糖:1.00。
3、乳糖:0.4。
4、麦芽糖:0.5。
5、山梨糖:0.5。
6、木糖醇:1.0。
7、麦芽糖醇:0.9。
8、α-D-葡萄糖:0.7。
9、β-D-呋喃果糖:1.50。
10、α-D-半乳糖:0.27。
11、α-D-甘露糖:0.59。
12、α-D-木糖:0.50。
13、影响因素:糖甜度的高低与糖的分子结构、分子量、分子存在状态及外界因素有关。糖的α型与β型也影响糖的甜度。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
烤箱版蒜蓉虾怎么做如何做好吃
主料鲜虾辅料大蒜粒,盐,玉米油,料酒,白糖,酱油,味精鲜虾洗...成都宽窄巷子在哪个区
成都宽窄巷子在青羊区。宽窄巷子位于四川省成都市青羊区金河路口...瘦小腹只需四套动作减掉腹部赘肉练出性感马甲线
第一平地支撑,我们可以双臂支撑在瑜伽垫中,脚尖着地,使用腹部...券商等级是什么意思
券商等级反映的是证券公司公司在行业内风险管理能力及合规管理水...被移出群聊怎么恢复
让群内某个人加你为好友之后,拉你进去。让群内任意一个人人将群...欧诗漫清肌控油系列怎么样
控油调理水,很适合我这种混合性皮肤,温和不过敏。好评包装很好...中考报名户口所在地怎么填
中考报名户口所在地填写,依据是学生户口本。具体填写看户口本打...1000公里一升机油要修吗
公里一升机油要根据情况来修。具体公里数还是要看路况载荷行驶环...苏炳添赛季首秀6秒59夺冠 苏炳添为什么叫苏神
开门红苏炳添赛季首秀夺冠北京时间月日凌晨进行的世界田联室内巡...微生物的代谢调节有何特点
微生物的代谢,指微生物在存活期间的代谢活动。微生物在代谢过程...求耽美反琼瑶文
小说重生之永琪作者是诸神鸢凰小说穿越之永琪作者是紫色妖绕小说...楚汉传奇薄姬介绍
楚汉传奇薄姬介绍薄姬早年嫁给魏王魏豹豹为韩信所败后,进入汉王...育肥羊饲料中需要什么添加剂
放牧育肥利用天然草场人工草场或秋茬地放牧,是肉羊抓膘的一种育...表示生气的词语
大发雷霆火冒三丈万目睚眦老羞成怒七窍生烟。无明业火敢怒敢言发...柑橘保存方法和技巧
松针保存法该方法很好用,并且能对柑橘有很好的保险作用,首先大...