羊肚菌长了白色霉菌还能吃吗
羊肚菌属于真菌类食品,所以过期、长白色霉菌、变质的羊肚菌群请勿食用。发霉后羊肚菌已经变质,产生了有害物质,食用后对人体有害。霉菌的分泌物往往是有毒的,像花生发霉了,一般都是黄曲霉作怪,黄曲霉会分泌出一种**,**是一种致癌物。建议发霉的羊肚菌不要再食用,羊肚菌在保存的过程中要避免接触潮湿的地方,放在阴凉干燥处保存。
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