猪肚上黄黄的可以吃吗
猪肚上黄黄的是不可以吃的,那是猪肚的黏液,存在着异味,所以需要清洗掉。它的清洗方法如下:
1、米粉子清洗方法
用米粉子抓揉猪肚,然后清洗掉后再重复一遍,共两次就能洗得干干净净了。不用沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉。最后,用水冲洗一下,很轻松就把米粉子就冲洗干净了。
2、白糖和醋清洗方法
将猪肚转入一个大瓷碗中,加盐和白醋,用手搓揉猪肚,每个地方都要粘到白醋和盐,继续搓揉1-2分钟,在炒锅或汤锅里放1000毫升水烧开,将猪肚放入,水开后煮2-3分钟,关火。用漏勺将猪肚捞出,放入盆中,把猪肚拎起来,将内部的热水倒出,再冲洗20秒钟。
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