猪肚汤放什么材料
一般煲猪肚汤会放入猪肚,猪骨,瘦肉,玉米,胡萝卜,姜片,白胡椒粒等材料进行烹煮。猪肚汤其实就是是以猪肚为主料,然后在此基础上依据个人口味加入各种辅料,制作出样式多样且具不同风味的猪肚汤。
使用生姜和料酒可驱除猪肚本身的味道,使汤味更加鲜美。
新鲜猪肚呈黄白色,手摸劲挺且黏液多,猪肚内无结块和硬粒,其有十足的弹性。
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