羊肚如何做火锅
1、材料:羊肉750克,羊肚30克,清水适量,辅料:红枣、青菜、木耳、粉条、山药片适量,食用盐适量。
2、超市已经处理干净,白水煮熟的羊肚一块,切成1厘米宽的长条放在盘中备用,新鲜羊肉切成块。
3、锅中放清水烧开,下羊肉焯出血沫后捞出,取砂锅(火锅专用锅也可以)放入羊肉,放水开水,盖盖炖煮2小时左右。
4、开锅后,直接下入羊肚和所有配料,加少许盐调味,煮开后即可食用。
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