牛肚面怎么做
1、将牛肚洗干净焯水,放入电饭煲中,加入茴香2颗,生姜,蒜头,生抽,料酒,盐,水没过牛肚3分之二,电饭煲炖煮2小时!(头天晚上准备)
2、挂面煮开以后,过凉水!
3、锅里将头倒一些卤牛肚的汤汁,加入一些冷水,水开口将青菜放入烫熟,面条再次下锅煮2分钟,一起捞出!
4、牛肚,灯笼红椒,青蒜切丝,锅里倒少许油,翻炒一下,盛出盖在面条上!
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