炸豆腐排的做法和配方
1、原料准备:豆腐200g,鸡蛋120g,油适量,盐适量,淀粉适量,椒盐适量,面包糠适量;
2、豆腐洗净切片; 三个容器中分别加入淀粉,鸡蛋,面包渣; 鸡蛋加少许盐,搅打均匀;
3、豆腐块沾上淀粉;然后沾上蛋液;最后裹上面包渣;
4、锅中加油,下豆腐煎炸至两面金黄酥脆;
5、盛出,撒上椒盐食用。
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