豌豆角怎么炒

用料:牛里脊肉140克、豌豆角200克、红椒1段(约20克)、大蒜2瓣、橄榄油或植物油少许、料酒1勺、盐不超过2克、醋半勺。

1.准备食材。

2.豌豆角两头择掉清洗干净,开水煮两分钟,捞出再过凉水。

3.牛肉切片,垂直于肉的纹理切。

4.锅内刷油。

5.蒜片和牛肉下锅,各炒各的。

6.加料酒到牛肉上。

7.放入豌豆角和红椒,继续翻炒。

8.放盐。

9.来一点醋。

10.颠勺混匀,出锅。

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