酸豆角的做法大全
1、做法一:
(1)锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)
(2)泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用。
2、做法二:
(1)首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥。
(2)新鲜的豆角撕去老筋洗干净,晾干表面的水分。
(3)准备一个大的干净的盆,把晾好的豆角放进去,然后放盐,照着500g豇豆:250g的盐下手吧,然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。
(4)把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里,然后浇入凉开水或者是矿泉水,以没过豆角为宜。
(5)大概一个星期就可以了,但是不会特别酸,因为第一拨的盐份通常会比较足,可以继续腌制,同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制。
3、做法三:
(1)准备一个干净的玻璃瓶。
(2)新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫。
(3)把晾好的豆角放入玻璃瓶,洒盐(按10:1的比例)盖上密封盖。
(4)每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上,观察豆角的颜色逐渐由绿变黄,两周左右即可食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
锦灰堆是什么意思
锦灰堆又名八破图,是中国传统艺术珍品之一,以画残破的文物片段...实对称矩阵ab相似的充要条件
实对称矩阵相似的充要条件它们有相同的特征多项式。为方形矩阵是...妄想山海橡树在哪里
妄想山海橡树在哪里在妄想山海手游中,玩家需要前往貔貅台,然后...经济适用房和商品房的区别
经济适用房以经济适用为出发点,突出实惠二字,住房建设体现适用...大学数学系有哪些专业
学校不同数学系的专业设置不同,例如南京师范大学的数科院有计算...大专续本与升本的区别
大专续本与升本的区别专续本毕业后有学士学位,与其他本科毕业生...经期怎么减肥?
首先,经期开始的第一天到第三天,女性的神经会比平时更加敏感,...电信卡可不可以跨省注销
电信卡不可以跨省注销。电信手机卡如需销户,需要携带机主身份证...熟悉的拼音怎么写
熟悉的拼音写法是,。拼音是中华人民共和国官方颁布的汉字注音拉...承德市出租车公司在哪
承德市出租车公司一共有四家,分别是承德市天达出租汽车有限责任...盆栽五角星花养殖方法
生活习性五角星花原产于美洲的热带地区,后来引入到世界各地的温...鼓励孩子努力上进的句子
别怕吃读书的苦,这是你通向世界最好的路。相信梦想是价值的源泉...朋友圈说说性格
那颗倔强的心,会因为你的离开而停止跳动。小学的时候抄答案,把...养的蝎子和野生的有什么区别
野生蝎子没有家养蝎子个头大野生蝎子毒性更高,药用价值更大,价...迷迭香的作用
从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香...