土豆是高热量食物吗
土豆本身不是高热量食物。热量高不高取决于你怎么吃土豆。相对于米饭而言,土豆的热量更低(米饭热量116大卡/100克,土豆76大卡/100克)且营养价值更高,其中富含钾元素,钾的含量堪比香蕉,维生素C也比较丰富,能与番茄相媲美,富含中国人所容易缺乏的维生素B1,维生素B2含量也比大米高,其中还有些膳食纤维和多酚类物质。
但是,相对于绿叶菜等绝大多数蔬菜而言,土豆的热量更高且营养价值不如其他蔬菜。
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