蒸豆渣饼的做法
材料:豆渣一小碗、鸡蛋2个、 面粉一杯、盐、葱末。
做法:
1、把所有材料放入一个大碗中,加少许水拌匀成面糊
2、热锅入油把面糊倒入摊平,加盖锅盖,小火焖;
3、待表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖,待两面都煎成金黄色离火装盘即可。
注意:
1、刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用。
2、面糊的稠稀要适度,太稀不好翻面,太稠里面不容易熟。
3、如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
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