土豆泥如何煎成饼

主料:土豆300克;辅料:鸡蛋150克调料:淀粉20克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜10克,料酒5克。做法:

1、土豆切或擦成细丝,放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用;

2、滑勺中加植物油烧热,即倒入土豆煎成圆饼,煎熟两面呈金黄色取出,改刀装盘,佐大蒜汁同食。

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