黄豆可以放在冰箱里面冷冻储藏吗
黄豆可以在冰箱里面冷冻储藏的,黄豆中含有丰富的蛋白质,还含有丰富的脂肪,经过冰箱冷冻后,它的营养成分基本没有变化的,蛋白质的含量,还是与以往一样的,是可以正常食用的,所以黄豆可以放在冰箱里面冷冻储藏。虽然冷冻的话保存时间是比较长的,但是不建议冰冻太久,否则营养价值会有流失。
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物,源产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。大豆富含异黄酮,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,可以美容等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。黄豆可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。
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