土豆丝的做法 四个步骤
1、准备
2、下锅
3、翻炒
4、上盘
5、注意事项
经验步骤:1准备先把土豆洗干净,切成细丝放进水里泡一下,把干辣椒切成小段,把葱苗洗干净,只要葱白部分,切成段。把泡过的土豆丝捞起来,比水沥干准备着。
2下锅开大火,下油烧热,把切好的辣椒、花椒颗粒倒进锅里。翻炒一下,放土豆丝,炒五分钟左右,放入葱段。
3翻炒再翻炒一下,放盐,鸡精,酱油,醋。再翻炒一下。
4上盘装盘,出餐。
5注意事项小心油四溅,烫伤自己。炒的时候要大火一鼓作气,炒出来的味道才好。
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